點擊次數:更新時間:2020-07-22 11:07:11【打印】
亞麻籽油主要含有亞麻油酸,是一種碘價可高達180左右的干性油,環氧后可得環氧值>8%的優質環氧油,其品質將優于國內現有的環氧油。環氧亞麻油的開發和可為國產環氧油增添一個新品種。 環氧亞麻油和其他油脂一樣,也有保質期,包裝上沒有標明保質期,但這并不表示可以無限期存放,所以選購油脂還應注意其生產日期和保質期。過了使用期限,油就會變質,其實從外觀就可以觀察出環氧亞麻油是否過了保質期。 從外觀看,優質油顏色適中,味道清淡柔和,這是通過精心選料、合理加工而成的。相反,油品顏色深并不代表油濃,而是精煉程度低、雜質多的緣故。 環氧亞麻油久置,特別是殘余的粗制油,含有較多的植物殘渣,可出現油脂的酸敗現象,其中的亞油酸成分,容易與空氣中的氧發生化學反應,這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應,可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物,哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。 關于如何判斷環氧亞麻油是否變質的相關內容就先為大家介紹到這里了,希望對大家有所幫助,還有關于環氧亞麻油的有關問題歡迎隨時咨詢。 |